小雪节气的风俗表现
小雪节气的风俗表现
因为寒冬时候不好种植，也不太利于出门捕猎，所以在冬天到的时候，民间的人都习惯储存食物，民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。因此寒冬腊月的美食大多数经过加工的食物，这也是比较有代表的年味食物。
小雪饮食温补养生原则
“秋冬养阴，无扰乎阳”，营养专家指出，小雪节气既不适宜吃生冷食物，也不适宜进食过于燥热的食物，以防内热出现口鼻干燥、口腔溃疡，大便干燥、口干口苦、面部痤疮症状。
对于体寒者，小雪时节宜适当吃一些温补食品，例如羊肉、牛肉、鸡肉等。对于容易上火的人，日常饮食以清淡为原则，如大白菜、萝卜、莲藕、香蕉、梨和苹果等。白菜、萝卜都是这个季节的当季食物，而且，白萝卜能清火、降气、消食，非常适合这个节气里食用。
孙思邈在《修养法》中云：“宜减辛苦，以养肾气。”冬季则应当以保养肾脏为主，宜吃益肾食品，如腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。黑色入肾，所以，黑色食品如黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、黑木耳等，也都有很好的补肾功能。
小雪节气天气寒凉，适合药膳进补。如杜仲牛膝汤可以补肝益肾、强腰壮膝;莲藕鲤鱼汤可以滋补气血、滋阴补肾;香菇枸杞牛肉煲有健脾补肾养肝的功效;黑豆羊肉炖当归补血益肾;荸荠冰糖饮泻内火;粥类如益智仁粥有暖肾;党参枸杞粥、山药粥、茯苓粥等有健脾益肾的功效;小麦粥、大枣粥、糯米红枣百合粥养心除烦;萝卜粥消食化痰等等。
小雪进补须节制温补
小雪时节，我国大部分地区的西北风开始成为常客，气温下降。人们开始适当进补，可选择鸡鸭鱼牛等，并结合一些滋阴清润、疏肝解郁的食物，以平衡阴阳，避免生“内火”。另外，大补之物尚未到进食时，切勿过早食用。
牛肉：温和进补最适宜
据《本草纲目》记载，牛肉能“安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气”，它不似羊肉那样滋补，温和许多，广受人们喜爱，尤其是健身人士青睐的肉类品种。
豆浆：大豆蛋白消化率最高
小雪时节一般不建议食用过于厚重的食物，避免上火，而可增加优质蛋白的比重，例如鸡蛋和豆制品等。营养专家介绍，白色食物可以败火，建议在小雪节气吃些豆腐。豆腐源于大豆，大豆的营养价值丰富，蛋白质含量达40%，有助于预防多种心脑血管疾病，小雪降温以后，心脑血管疾病易多发，人们可以适当食用。
大豆的烹饪方式不同，决定其蛋白质的消化率不同。干炒时蛋白质消化率是48%，而整粒煮时也仅为65%。但是经过泡、磨制成豆浆，大豆蛋白消化率提高到90%。豆浆既可以作为饮品，亦可成为餐桌佳肴。
河鲜：富含高度不饱和脂肪酸
河鱼含有大量优质蛋白和高度不饱和脂肪酸，具有独特的保健作用，同时还富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和生物活性物质，对人类大脑发育、智力开发，提高人体免疫机能、防病能力和健康素质是不可缺乏的营养源，是人们冬季适当滋补的不二之选。
卤鸭：滋阴清肝火
鸭肉性凉，本有滋阴清肝火、祛内热的功效，加上轻微的辣椒与花椒，可祛内湿，适合寒冷干燥的冬季小雪时节食用。
小雪节气的天气特点
小雪这个时节的特点就是非常的寒冷，而且它是一种温和的感觉，对于我们的天气来说，稍微温和一点就会是形成降雨和降水，寒冷一些就会是降雪而小寒，这个时节它代表的正是降水，支持气温这些变化正因为气温逐渐的下降，所以水汽逐渐的凝结，慢慢的就把这个节气叫做小雪。
描写小雪的诗句
1、朔风如解意，容易莫摧残。——崔道融《梅花》
2、墙角数枝梅，凌寒独自开。——王安石《梅花·梅》
3、晚来天欲雪，能饮一杯无。——白居易《问刘十九》
4、江南几度梅花发，人在天涯鬓已斑。——刘著《鹧鸪天·雪照山城玉指寒》
5、千山鸟飞绝，万径人踪灭。——柳宗元《江雪》
6、冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘;——王冕《白梅》
7、日暮苍山远，天寒白屋贫。——刘长卿《逢雪宿芙蓉山主人》
8、孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。——柳宗元《江雪》
9、雪纷纷，掩重门，不由人不断魂，瘦损江梅韵。——关汉卿《大德歌·冬》
10、窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。——杜甫《绝句》
11、山回路转不见君，雪上空留马行处。——岑参《白雪歌送武判官归京》
12、竹外一枝斜，想佳人，天寒日暮。——曹组《蓦山溪·梅》
13、大雪压青松，青松挺且直。——陈毅《青松》
14、终南阴岭秀，积雪浮云端。——祖咏《终南望余雪》
15、天将暮，雪乱舞，半梅花半飘柳絮。——马致远《寿阳曲·江天暮雪》
16、砌下落梅如雪乱，拂了一身还满。——李煜《清平乐·别来春半》
17、大雪压青松，青松挺且直。——陈毅《青松》
18、不知近水花先发，疑是经冬雪未销。——张谓《早梅》
19、梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章。——卢梅坡《雪梅·其一》
20、遥知独听灯前雨，转忆同看雪后山。——纳兰性德《于中好·送梁汾南还为题小影》