今日末伏应该吃什么食物
今日末伏应该吃什么食物
1、末伏吃鸭肉滋阴养胃
在秋末,吃肉不仅让人觉得油腻,而且很容易生气。因此,在选择肉类时,应优先选择凉爽或平坦的肉类。俗话说得好,“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭性寒,具有健脾益气、滋阴养胃、补水消肿的功效。根据中医“热即冷”的治疗原则,鸭肉适合体内发热的人食用,对体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更为有益。鸭肉还富含蛋白质和其他营养素,是人们在夏天所需要的。
2、末伏吃黄瓜健脾开胃
炎热天气对人体最重要的影响是湿热。当湿热侵袭人体时,会导致毛孔张开、出汗过多、气虚、脾胃功能障碍和消化不良。适当摄入清凉的蔬菜有利于产生水分和口渴,消除烦恼和暑热,清热利水,排毒排便。黄瓜是清凉蔬菜的代表。它具有高含水量和高钾低钠的特点。适合大量出汗后补充水分和流失无机盐。
3、末伏吃绿豆粥消暑解渴
绿豆粥是普通人最喜欢的夏季粥。绿豆可用于清热、解毒、消暑、利尿、治疗暑热、口渴、水肿等。但应注意的是,绿豆是一种清凉的药物和食物。体质虚寒或脾胃虚寒的人过量饮用绿豆会导致腹痛和腹泻,阴虚的人不宜大量饮用,否则会引起剧烈虚火,并出现棱角糜烂、牙龈肿胀和疼痛等症状。
4、末伏吃酸梅汤生津止渴
酸梅汤的原料是黑梅、山楂、桂花、甘草和冰糖。此汤适用于消化、散气散淤、生涎止渴、收敛肺气、镇静神经,常饮可养生强身。在炎热的夏天,这是一种罕见的健康饮料。
三伏天如何防暑降温
口渴后不宜狂饮
劳动和运动大量出汗后,不宜大量饮用白水,应适当补充些淡盐(糖)水,因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多,如不及时补充盐分,则使体内水、盐比例严重失调,导致代谢紊乱。
不宜过量饮酒
人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热,而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因,若大量饮白酒,更会助热生湿,无异于火上浇油。
常备防暑药物
盛夏酷暑,高温燥热,常使人们食无味、睡不香,容易出现头晕、头痛、乏力,甚至恶心、呕吐等症状,为了安全度夏,家庭应准备一些防暑药物,常见的药物和食物有:十滴水、藿香正气水、清凉油、金银花、菊花、荷叶、西瓜。
学会睡好午觉
夏日,日长夜短且天气闷热,睡眠时间少,睡眠质量差。如能午后稍睡片刻,犹如给大脑充电,有利体力恢复。
湿度运动
“生命在于运动”,但年老体弱和平时缺少运动者,万万不可剧烈运动,否则有害无益。
热茶比冷饮效果好
防暑降温,热茶比冷饮效果好,而且维持的时间更长。茶中含有丰富的钾。夏天出汗增多,常使钾离子丢失过多,钾与钠共同维护细胞内外正常渗透压和酸碱平衡,对神经、肌肉功能,特别是心肌的正常运动有重要影响,体内钾不足时,常觉疲乏无力,食欲减退,耐热能力下降,甚至导致中暑。夏日常饮茶,可补充人体钾元素,提高耐热能力,有效地预防中暑的发生。
三伏天的习俗
1、头伏饺子:
在和面的时候稍微放一点黄豆粉(十分之一即可),既能让面团弹性更好,又能避免粘连,还能提高饺子皮的营养质量。饺子馅千万不要做成大肉丸子,肥肉要少,可以考虑加入各种海鲜、菌类、鸡蛋和蔬菜,减少猪肉的比例。这样做出来的饺子,口味清淡鲜美,营养价值也更高。因为饺子当中蔬菜的数量还是不够,建议再加一两盘凉拌菜佐餐,加点蒜泥和醋,杀菌又爽口。
2、二伏面:
不要做成调味汁拌凉面,而要丰富面码和卤汁的内容。卤子里面一定要放鸡蛋或肉,素食者可以放豆腐干丝替代,以增加蛋白质的供应。吃凉面的.时候,要多放点芝麻酱。面码不要永远是黄瓜丝,记得加入B族维生素更为丰富的焯青菜、嫩豆角和嫩豌豆、嫩毛豆等。这样口感又丰富,又能帮助提供营养。面条本身呢,也不必总是精白面粉做的,不妨换成荞麦面、绿豆面、杂豆面等,口感更丰富,营养价值也更高。
3、三伏烙饼卷鸡蛋:
饼和鸡蛋固然不错,但缺乏膳食纤维,钾元素和维生素C也不足,要再加凉拌蔬菜来搭配,营养才平衡。烙饼这东西很实在,卷了鸡蛋吃,容易吃过量,不利于控制体重,所以一定要注意,炒鸡蛋时少放点儿油,饼也要做薄一点儿。如果嫌烙饼麻烦厚重,其实做一碗杂粮面糊,烙成软煎饼也不错,卷鸡蛋吃是一样的。
三伏天食物注意事项
三伏天应养成好的饮食卫生好习惯:要选择一些卫生食品,膳食最好现做现吃,尽量避免过剩;如果吃一些新鲜的果蔬一定要清洗干净;做凉拌菜时,加入醋蒜,既可调味,又可杀菌,且能增进食欲;饮食不可过度的贪凉,以防病原体趁虚而入。
三伏天饮食不要吃过于生冷的食物,天太热的时候应该适当吃一些冷饮不能吃太多。冷饮是用牛奶、蛋粉、糖等制成,营养虽好,但过食会使胃肠温度下降,引起腹泻等不适。各种饮料如汽水、可乐等,大都营养价值不高,还是少饮为好,多饮会损伤脾胃,影响食欲,可能引起肠胃紊乱。
三伏天包含注意盐分的合理摄入,保持身体不要进入脱水。由于出汗多,氯化钠会造成大量的丧失,一定要在补充水分的同时注意补充盐分,每天饮用一些盐开水,以保持体内水电解质代谢平衡和渗透压的相对稳定。至于维生素的补充,热天宜吃西瓜、黄瓜、西红柿、豆类及其制品、动物肝肾等等,还可饮用一些水果汁。
夏季防暑小知识
一、夏天不提倡进行爬山等在室外、白天进行的剧烈活动,建议可选择游泳、早晚慢跑等体育活动。
二、要多喝白开水,并且要定时饮水,不要等口渴时再喝,口渴后不宜狂饮。应少喝果汁、汽水等饮料,其中含有较多的糖精和电解质,喝多了会对胃肠产生不良刺激,影响消化和食欲。
三、不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热,而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因,若大量饮白酒,更会助热生湿,无异于火上浇油。
四、饮食不宜过于清淡。夏天人的活动时间长,出汗多,消耗大,应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品,以满足人体代谢需要。夏天的时令蔬菜,如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果,如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80至90%,都可以用来补充水分。
五、午睡时间不宜过长。午睡时间过长,中枢神经会加深抑制,脑内血流量相对减少会减慢代谢过程,导致醒来后周身不舒服而更加困倦。
六、忌受热后“快速冷却”。炎夏,人们外出或劳动归来,喜欢不是开足电扇,就是立即去洗冷水澡,这样会使全身毛孔快速闭合,体内热量反而难以散发,还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足,使人头晕目眩。
七、空调室内外温差不宜太大。使用空调室内外温差不超过5度为宜,即使天气再热,空调室内温度也不宜到24度以下。
八、不宜佩戴金属首饰。金属装饰品中的某些金属沾上汗水,所接触到的皮肤可能出现微红或瘙痒等症状,容易引发接触性皮炎。
九、夏天出门记得要备好防晒用具,最好不要在上午10点至下午4点时在烈日下行走。如果此时必须外出,一定要做好防护工作,如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜,最好涂抹防晒霜。
十、生活起居要规律,不经常熬夜,保证充分的睡眠也是预防中暑的有效措施。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电扇下。
十一、出门还要随身携带防暑降温药品,如十滴水、仁丹、风油精等,以防应急之用。