二十四节气之霜降时节的4大习俗

二十四节气之霜降时节的4大习俗

一、吃柿子

在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。

泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。

二、霜降吃萝卜

山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。

萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。生吃，凉拌着吃，做成热菜、汤饮、粥品、主食，甚至还能做成药膳。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。

三、牛肉补

不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天。

早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。

四、柚子温润秋补

霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇柚子的收获期，柚子具有降低血压和退热的疗效。

霜降简介

霜降作为一个反映气候变化特征的节气，公历每年10月22日至24日，当太阳到达黄经210度时为霜降之始，它是二十四节气中第十八个节气，也是秋季最后一个节气。

古籍《月令七十二候集解》关于霜降说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”，但实际上霜降并非“露结为霜”，也不是霜从天而降，而是近地面的水汽由于温度变化而化成小冰晶的一种自然现象。

霜降节气象征

1、霜降象征着天气渐冷、初霜出现。霜降时节,万物毕成,毕入于戌,阳下入地,阴气始凝,天气渐寒始于霜降。由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现,故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节气。

2、“霜降”在每年公历10月23日左右，是农历二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。一叶知霜降，一雨感深秋。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思。此时，我国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。

霜降节气三候解析

一候豺乃祭兽

豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用。

二候草木黄落

大地上的树叶枯黄掉落。

三候蛰虫咸俯

蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

霜降吃什么健康

1.白萝卜

霜降的来临也意味着秋季向冬季过度，萝卜是养生补气之道。根据中医的描述，白萝卜生性甘凉，富有开胃健脾，清热解毒化痰等功效。并且白萝卜中含有对人体有利的维生素和矿物质，可增加抵抗力，促进肠胃蠕动吸收。

萝卜本身就以清凉解毒为主，主要是针对冬天，很多人由于不注意加衣保暖。导致肺部出现异常，间接的引发了咳嗽。这时萝卜就起到关键性的作用。萝卜的吃法很多，其中一种生吃不但清凉而且水分多，利于利尿，补充人体缺乏的营养元素。如果能做成冰糖萝卜效果会更好。

2.红薯

红薯富含富含人体必需的铁、钙等矿物质，属粗粮，消化慢，糖尿病人吃一些也无妨，生活中与细粮主食进行交换，对身体会更好。红薯含粗纤维，内火比较旺的人，多吃一点，有助于缓解便秘等症状。

3.山药

山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。另外，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。

4.白果

中医认为白果性平，味甘苦涩，有小毒;入肺、肾经。可益肺气、治咳喘，是霜降节气养肺食补佳品。白果也是营养丰富的高级滋补品，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发，另外它还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。

不过白果虽然美味，却不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食、以免中毒。

5.橄榄

鲜橄榄入口虽苦，但是经过仔细的咀嚼后，越发的甘甜，且满口生津，是秋冬防燥润喉的佳品。橄榄在医学上用为清肺利咽药，主治咽喉肿痛。秋季天气干燥，嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津。

鲜食味甘甜，与鲜萝卜煎服润喉效果更佳。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。