吃火锅的心得体会
当我回到家里，火锅的汤已沸腾了，一个个幸福的红油泡冲撞出来，将香辣的滋味散入空气中，滑嫩的肉片，脆脆的鹅肠，薄软的毛肚，圆滚滚的虾滑……在汤中翻转，裹上一层晶亮的红油，引得人们食欲大动，一口咬下毛肚，滚烫的汤汁喷入口中，又辣又香，各种调料混合在一起的神奇，各种食材的嫩香爽口，都在这一锅中。一顿火锅吃下来满身大汗，甚是畅快淋漓。
有人觉得火锅粗糙，许多人挤在一口锅前吃东西，不论是什么都丢下去乱煮一气，是“没脑子”的食物。但人们在生活的这条道路上行色匆匆，能与家人，与三五好友一起，停下脚步，在热气朦胧间吃上一顿饭，该是多么享受的事情。
生活太无情，总是把痛苦一遍遍地锲进我们的脑海，融进我们的血液，侵蚀我们的骨与肉。快乐与幸福却一笔带过，像宣纸上的水痕，水岸边的残雾，阴云下的月影，冷冰冰地让我们痛苦。惟独吃火锅时，把自己浸泡在鲜辣的空气中，能暂时逃离烦恼的世间，享用这即使只是暂时盲目的快乐。
吃一顿火锅吧，让我们在大快朵颐中体味人生!
点评：小作者笔下的火锅描写得很细腻很生动，写出了火锅独特的魅力，让人有大快朵颐的冲动，更难得的是小作者把吃火锅和体味人生联系在了一起，人生的酸辣苦甜，浸泡在鲜辣的空气中，充满了生活的哲理。
吃火锅的心得体会篇2
火锅，是我家乡的特色美食，我可喜欢吃了。
一次，我刚一回到家，妈妈便让我把书包、红领巾和校牌放在家里，便把我拉出了家门。
我们走在滨江路上，妈妈似乎在找什么店铺，终于找到了那一家店铺——麻辣空间。走进去一股又麻又辣的味道似乎用了全身的力气，正往我的鼻子里面钻。
“真香!”我赞叹了一句。“我们马上就可以品尝了!”听到这句话，我的眼睛开始发光。
走进包间，我看见了我的几个好朋友。我连忙选好位子，坐了下来。过了一会儿，锅里的菜煮好了，我品尝了一下两个汤锅的味道，都很好吃!
我从此便喜欢上了吃火锅，而且我还学会了做火锅。
火锅分为清汤和麻辣这两种的口味。清汤，是用骨头、大枣、大葱和磨菇熬制而成，此味是针对不能吃辣的人制作的。麻辣味火锅，是用牛油、水、辣椒、花椒以及各种香料熬制一两个小时制成的，花椒和辣椒是决定此火锅味道的重要材料。味道分微辣、中辣、高辣和变态辣。
火锅，在重庆，上至老人，下至小孩，我敢打赌，没有人不喜欢吃的。
吃火锅的心得体会篇3
火锅是一种中国独有的美食，最为出名的就是重庆火锅，在巴蜀地区，人们最爱的美食就是火锅，现在也已经传遍了全国，甚至是全世界，我最爱吃的美食就是火锅了。
作为一名正宗的湖南人，我从小的吃食都是比较辣的，所以我也习惯吃辣了，并且很喜欢吃辣，所以我对于火锅的热爱是非常深沉的，这个周末，听说我家附近新开了一家火锅店，我立马缠着爸爸妈妈一起去吃了。
我最喜欢火锅的一点就是可以吃很多种品种，并且都很好吃，我们去吃的火锅店是一家重庆火锅的连锁店，虽然是新开张的，但是人还是很多，爸爸妈妈怕等位，所以我们去的很早，但是还是已经没有位置了，我们等了半个小时才正式开吃。
我们点的锅底一上来我就被深深的吸引了，鲜红的颜色一看就很好吃，中间的小锅里面是西红柿的汤底，我趁着点的菜还没上来之前先喝了一碗西红柿的汤底开胃，酸酸的味道让我一下子就胃口大开了，我感觉我能吃下一头牛。吃火锅最大的一个优点就是上菜快，完全不用等很久，我们一家三口的口味根本对不上，我最爱的是各种豆制品，爸爸最爱的是各种肉类，妈妈最爱的就是各种的蔬菜类，虽然口味对不上，但是最好的就是一下到锅里面觉得什么种类的都好吃，我们一共点的菜看上去不是很多，但是吃到最后已经撑得完全吃不下了。
最好吃的就是红薯粉和肥牛，那种滋味想起来都流口水，我们本来点的是一个微辣的锅底，但是迟到最后已经辣的我的嘴巴都已经红彤彤的了，感觉什么压力都没有了，就算快要到期末考试了，我也好像已经忘了考试的压力一样，这也是吃火锅最大的魅力了。
朋友们，如果你也爱吃辣，如果你觉得你有很大的压力无处排放，那么就快去吃一顿火锅吧，吃完就可以解决所有问题了。
吃火锅的心得体会篇4
你们在自己家里吃过火锅吗?答案肯定各不相同，我只在外面店里吃过，在家里却没吃过。今天，我第一次在家里吃火锅，感觉家里的更清淡。接下来，我就介绍吃火锅的情景。
昨天晚上，妈妈和奶奶在讨论明天晚上吃什么，讨论着，奶奶突然说：“对了，明天吃火锅吧!”听到火锅这两个字，我就兴奋地手舞足蹈起来，我问妈妈：“明天晚上火锅里有什么菜?”说到这里，就有七嘴八舌的声音出现。妈妈把我们说到的都记录下来，有白白胖胖的水饺，嫩绿的大白菜，圆溜溜的贡丸，还有张牙舞爪的螃蟹……
今天下午，我回到家后，迫不及待地问奶奶：“火锅准备好了没有?”奶奶说：“当然还没有。”我就开始回房写作业，在写作业的时候，我的心里一直想着吃火锅的事，我在心里想：“吃的是鸳鸯火锅还是清汤火锅呢?”
在我的催促声中，奶奶把香喷喷的火锅端上来了，里面有香气扑鼻的骨头汤，我看火锅机器上写着“火锅、炒、煎、煮“。于是，我使劲按“火锅”两字，却没反应。仔细找了找，原来开关在最底下，我迫不及待地把火力开到最大。接着金针菇和海带结放进了锅里。我伸长脖子，眼睛死死地盯着锅里，真盼着快点熟了可以吃。过了一会儿，海带熟了，妈妈像品尝实验品一样，仔细尝了尝海带，真的煮熟了。顿时，有好几双筷子伸进锅里，都来夹海带。妈妈帮我夹了一条直直的海带，我却说：“妈妈，我要那种海带结。”妈妈说：“我怕结比较硬，难消化。”但我还是想要结，妈妈就把打成结的给我。我一咬海带结就变成两段，好奇地问妈妈：“海带是不是用两段才能打成一个结?”妈妈笑着说：“是用一根打成结的，吃完饭我教你打。”接着，爸爸夹起一大团羊肉开始涮，妈妈看见了说：“你爸爸真狠心，把一大团放进去，万一里面还没熟，吃了会拉肚子的。”妈妈用筷子把“羊肉团”一点点分开，“合格”了才夹给我吃。我还吃了很多其他食物，像贡丸、水饺、土豆等，肚子饱得像皮球。
今天，我品尝了家里烧的火锅，味道真不错啊!
吃火锅的心得体会篇5
今天晚上，我们全家和爷爷奶奶一起去吃火锅，这餐饭，也算是圣诞聚会。
我们等人全部到齐之后，来到了要德火锅店二层。我们来到事先订好的餐桌前，不久，那些服务员阿姨们就把骨头煲锅底喝一些菜都端了上来。
我们点了一盘活的小河虾，夹起几个放在勺子里，然后就浸在滚烫滚烫的火锅的汤里，正在这时，我发现那些本来虽然活着，却奄奄一息的小河虾们不知哪来的一股狠劲，猛地跳了起来，有些虽然跳不出锅去，却呈直线跳得老高，好像杂技演员在为他的粉丝表演似的;有些本领高的虽然跳不高，却很好的把握住了时机，等我们讲话不注意时，他们就会使劲浑身解数，跳到了地上。等我们发现时，他们早已经逃之夭夭了，真是像狐狸一样狡猾啊!
唉!我只好再找几只来烧着吃了。
我有夹起一块颜色似牛奶的颜色，外表上却有着一个有一个细小的窟窿。我夹到自己的碗里，让这块东东在调料中游了一会儿泳后，别夹起来，送到嘴里，嚼了几下，便咽了下去。感觉这东西味道淡淡地，像豆腐，我别问：“这个是什么东西呀?怎么吃起来像豆腐?”爸爸笑着说：“哈哈，这本来就是豆腐，还用尝吗?”我恍然大悟，爸爸妈妈，叔叔阿姨和爷爷奶奶，包括周围的人都咧开嘴笑起来。
最后，我们吃好喝好和付完帐，就一起打道回府了!没想到吃这顿饭还有这么多的欢乐。
吃火锅的心得体会篇6
冬天来了，天气变冷了。今天里，还下了一场雨，将整个大地都湿透了，这也让原本就冰冷的天气变得更加的冰冷了。
我和家人今天一天都没有出去，听着外面狂风大作，不时的也会有些风钻过了窗户的缝隙，冷飕飕的吹过呆在家里的我们的脸庞。
“太冷了，今天晚上你们想吃什么?”我一家人坐在一起烤火，眼瞧着就要到晚饭时期了，妈妈不禁问道。我与爸爸相视了一眼，接着心有灵犀的道：“火锅。”
在这么一个寒冷的气候里吃火锅可是一件非常幸福的事了，妈妈听着我们的建议，也认同的点点头。“那行，我现在去弄一份火锅底料出来，你们盖做做准备的做准备，该洗菜洗菜。”于是，在这傍晚时分，我们一家人因为火锅而忙活了起来。
妈妈做出来的火锅底料是非常棒的，之前家里吃火锅的时候，全都是妈妈做的火锅底料，妈妈认为去外面超市里买的火锅底料吃多了容易上火。也正是因此，每次家里吃火锅的时候，妈妈都会亲自动手。
妈妈熟练的往锅子里放油，然后放进去各种调料，等到差不多的时候放水。不多久，妈妈的火锅底料弄好了，我洗的青菜也全都上桌了。爸爸切的肉片也端上来了，将火锅子放在餐桌的正中央，火锅子的周边全是摆满的下锅菜，有前面说的青菜，肉片，还有年糕，鱼丸等等，各种各样的菜摆放得满满当当的，看着就十分诱人。
好了，开吃了，和家人一起吃火锅的时候，我是最开心的。我一边吃着火锅里的美味，一边感受着家的温暖，这个幸福温馨的时刻是多么的让人难以忘怀!
吃火锅的心得体会篇7
天气逐渐转凉了，终于可以吃火锅了!夏天也可以吃不过就是太热了，现在这个天气吃火锅真是再合适不过了!
原本前几天就说要吃火锅了，连材料都准备齐全了，可是就是因为一件小事导致这计划泡汤了。终于，今天上午妈妈说要吃火锅，我肚子里的食虫开始作怪，不停地挑逗着我的食欲，哎呀，再想口水就要“飞流直下三千尺”了。为了吃这一顿火锅可真是苦了我啊!我被妈妈派为采购员，一上午都在外面采购。在我的努力之下，我满载而归，但是脚痛的要命，手也酸得不行。本想着一回去就能吃了，没想到，还不行。还要制作汤底和把那些菜切成片。当时我已经饿得快晕了。一想到只要做完这些就可以吃了，我就好一点了，起码有点安慰嘛!在火锅的支撑下，我耐心地把那些材料全部准备好，把物品全部都规整好。
" 呵!”在一个大哈欠的结尾下，准备工作结束了，终于可以开吃了!美味的麻辣汤底端上来了，啊!真是太诱人了。赶紧擦擦，否则口水都要流进去了。我原本以为马上就可以开动了，可是最重要的一点我忘记了，这是火锅，还要煮!
没办法，不煮怎么办啊，难道生吃啊!我忍着性子又等了差不多十分钟。这回可真是可以吃了，我已经顾不上什么淑女形象了，开始战斗。我就像一个在沙场上浴血奋战的士兵，不停的战斗。在战斗的同时，我的汗珠如倾盆大雨般打了下来，正是爽啊!我一刀一刀地消灭敌人，那种快感，真是无法用语言来形容。但是对方也不容小看，我的嘴巴被攻击得红肿。过了一会，许多敌人都被我消灭了，有牛魔王、羊将军、冬瓜大总统以及海带女将和豆腐小兵，我都消灭的一干二净。
我如一位凯旋的大将军，非常骄傲。但是我也牺牲了不少，我的kg可能有增加了，真是有回报就有付出啊!不过，吃火锅真是爽啊!汗如雨下，正好可以排排毒，总算我付出的劳动没有白费啊!
吃火锅的心得体会篇8
今天早上，爸爸说午餐要吃火锅，把大馋猫我馋得垂涎欲滴，想到让人陶醉的美味佳肴，我简直度秒如年，恨不得有台时光机送我去未来大吃一顿。
终于到了午餐时间，我急忙放下心爱的书，直奔餐桌。妈妈像变戏法似的变出了一个个装满食物的塑料袋，餐厅里溢满了火锅的香味。我连忙清点起来：有鲜红的蟹肉、淡绿的白菜、粉红的虾仁……
锅中的水哗哗地沸腾着，许多不起眼的小泡泡在“大杂烩”里乱蹦，美味的食物翻滚着，令人垂涎三尺。他们好似严厉的警察，正在警告我们：很烫很烫，吃了后果自负!可被香味熏得频频咽口水的我，哪顾得上这些，用勺子捞起一块豆腐就往嘴里塞。料汤溅到我的手背上，白嫩的手霎时变的红通通的，我痛苦呻吟。
“慢慢吃，烫的吃下去小心肠子溶化!”爸爸像个大学者，夹起一块香菇摇头晃脑。妈妈呢，她举着筷子，嘴里随着咀嚼一张一合。我笑了，又接着狼吞虎咽地吃起来。
我又夹起一块蟹肉放进嘴，还喝了一碗汤，吃得大汗淋漓，一股辣味仿佛一股火从嘴里蔓延，喉咙、舌头都火辣辣的，真是舒服。此时的我就像一个久经沙场的将军，正保家卫国，与侵略者开战，把形象、烦恼都抛到了九霄云外，只有圆圆的肚子、香香的气味，还有亲切温馨的家庭气息。经过一番激烈而漫长的生死搏斗，我先后剿灭了虾仁指挥官率领的蟹肉将军、大白菜炮兵，像立下汗马功劳的英雄，悠然自得地凯旋回国。
时间飞快地飘走，吃完了火锅，我舔着嘴唇不由自主地想：如果能天天吃火锅多好。妈妈似乎看穿了我的心事，语重心长地说：“火锅虽好吃，但也要注意荤素搭配，营养均衡。”
通过这次吃火锅，我不但吃到了美味的火锅，而且还懂得了一个道理——营养要均匀，身体才能健康。
吃火锅的心得体会篇9
妈妈早就答应我过小年那天吃火锅，我盼呀盼，终于迎来了这快乐的一天。
下午，我和爸爸妈妈来到了步步高。经过了一下午的挑选，我们买了“小肥羊”火锅底料、羊肉片、鱼丸子、土豆、青菜……满载而归。
回到家，大家都忙活起来。切的切菜，洗的洗菜，擦桌子的擦桌子，拿火锅的拿火锅……到了大约晚上七点，一切准备就绪。万事俱备，只欠东风!爸爸打开了火锅开关，调到了高档，放入自来水，等到水沸腾的时候，把底料炒香放入锅中。不一会儿，香味扑鼻而来，馋得我的口水都快流出来了。
两分钟后，我迫不及待地把我最爱吃的羊肉和鱼丸往锅里倒，由于放得太急，调皮的水娃娃跳到了我的手上，烫得我哇哇大叫。不到一分钟，羊肉熟了。我赶紧夹起一大块往嘴里塞。真好吃，羊肉嫩嫩的，吃起来美味无比!“别光吃肉，多吃点青菜。”妈妈把青菜夹到我碗里唠叨着，我只得把青菜送到嘴边。咦?平常我很不喜欢吃的青菜竟然也这么美味?我一边狼吞虎咽的吃着菜，一边观察着爸爸妈妈，只见爸爸嘴里塞得满满的，手中的筷子直指锅中的一大块羊肉;一贯斯文的妈妈这时候也顾不得淑女形象，即使被辣得不停地用手扇着嘴巴，嘴里还是大口大口的吃着。
我们一家边吃边聊，吃得津津有味，聊得尽情尽兴，开心极了!
吃火锅的心得体会篇10
在炎炎盛夏里，也许很多人对雪糕、冰棍感兴趣。但是，我却对火锅情有独钟。
今天，我来到了“澳门豆捞”火锅店，刚一进门，我就心直口快地说：“我们要包房”。服务员姐姐带我们来到一个宽敞明亮的大房间，我点了菌汤锅底，两份牛仔骨、一盘土豆、手工面、、、、、。因为这是我的最爱。这时我看桌上有一杯红红的东西，我心想:这是冰红茶吧，我喝了一口，味道淡淡的，不像是冰红茶.原来是枸杞绿豆茶，先喝一杯有清热降火功效，无论怎样吃火锅里的东西，就都不会上火了.在看那菌汤锅底，汤面像一层薄薄地金色薄纱，用勺子一捞，蘑菇.枸杞.生姜都出来了.大约等了十几分钟吧，汤沸腾了，我夹了一片又红又大的牛仔骨，放入锅里，用筷子不停地翻腾，我见牛仔骨由红变白了，就夹出蘸点酱油，吃了一口，啊!真嫩啊!汤汁全溢出了，越嚼越香，嚼着嚼着，我仿佛嚼到了草原的气息.吃完后回味无穷，还想吃，瞧，牛仔骨在我眼前的盘子里快堆成小山了!
我又把满盘子肥羊倒进锅里，我咽了咽口水，两眼直盯肥羊，几乎没到一分钟，肥羊就好了，我急忙送进嘴里，真差点烫嘴上个泡，肥羊像波浪线一样，一条又一条，都送进我肚子了.我发现这跟羊肉串又大不一样，因为羊肉串味香俱全，是靠胡椒粉.辣椒粉增味.而"涮肥羊"则是吸取了汤中精华，味道可跟羊肉串媲美，比羊肉串又有营养.呵呵，妈妈说我吃得“热火朝天”，学习要是拼上这个劲头，我肯定能在小升初中遍地开花。
接着我又拿了一团手工面.两卷豆皮，手工面长长细细，几秒钟就煮好了，豆皮久点.手工面滑滑的，像泥鳅一样流进我的心里，它虽不如机器做的面精致，但粗糙中带着几分甜蜜，我一口气吃了两碗.
吃完火锅，喝一杯新鲜的绿豆茶，消消火，炎热的夏日顿时变得清凉清凉的。